香椿是超級抗氧化食材,仔細洗燙烘乾加入醃漬蘿蔔,風味加倍提升。
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香椿是超級抗氧化的植物,風味非常特別,有點類似葷食的大蒜味,讓純素的風味更添層次。泰雅姐姐手作使用的香椿,都有仔細洗燙過,再烘乾捻碎後加入醃漬,讓香椿的特殊氣味變得溫和,讓醃蘿蔔風味增加、營養價值提高,讓平凡的開胃菜中多了一樣新選擇。
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